春天來了，夏季也不遠了， 隨著溫度的升高，人也特別容易上火，我們本次介紹的靈芝、蓮子、絲瓜、黑豆湯則是一道清爽可口的清湯，很適合夏天飲用。它具有滋補強身、益氣寧神、健脾活胃、養的功效。

　　靈芝蓮子絲瓜黑豆湯

　　原料：靈芝(約20克)、蓮子200克、絲瓜1根、黑豆100克、蔥姜少量、清水1200克。

　　做法：

　　1.將蓮子、靈芝、黑豆洗凈，并提前用清水浸泡數小時。

　　2.將靈芝、蓮子、黑豆、姜和足量的清水放入湯煲，開大火煮沸。

　　3.轉文火煲40分鐘。

　　4.將絲瓜和蔥洗凈切好。

　　5.改旺火加入絲瓜和蔥。

　　6.10分鐘后，加入鹽調味即可。

　　效果好

　　1. 靈芝被人們認為是神仙草，具有凈去毒、的效果。洗靈芝的時候，不要刷得太大力，以免去除了有的孢子粉。

　　2. 蓮子性味甘平，含有β-固甾醇、生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素，具有補脾止瀉、益固精、養心安神等功效。如果嫌蓮心苦，可以去除，而不去除蓮心，對小兒有清心火的作用。

　　3. 絲瓜能清熱利腸、涼、活絡通經。嫩的絲瓜口感較好，而老的苦瓜清熱的效果更明顯。

　　4.浸泡原材料的清水不再使用。

　　5.放少量的姜蔥是為了避免湯過于寒涼，如果不喜歡，也可不用。

　　6.靈芝有點苦澀，如果嫌湯太苦，也可添入一兩顆蜜棗調味。