靈芝孢子粉因其出色的保健功效，成為大家首選的保健佳品。而且長期服用對身體的調理效果佳，所以很多朋友就會囤貨放到家里，但是放的時間久了，打開后靈芝孢子粉會有一股油蒿味，靈芝孢子粉有油蒿味是氧化了嗎？還能不能繼續服用呢，一起來了解一下。

　　為什么會有油蒿味？先要弄清楚“過氧化值”這個概念。雖然是學術名稱，但因地溝油事件的熱炒近兩年也常在媒體上被提及——它是食用油的理化標準之一，是衡量油脂酸敗程度的指標，可憑其來判斷食品是否已氧化變質。

　　可以說，過氧化值與我們的生活息息相關。過氧化值高的產品多為原料劣質或加工不當，比如你常去農貿市場和食品批發市場買的散裝堅果和炒貨，過氧化值就是衡量其質量的重要衛生指標。質監部門抽查中曾多次發現超標產品——加工方法不當或炒制過程中火力控制不良都有可能導致食品油脂局部氧化變質，造成過氧化值超標。

　　類比靈芝破壁孢子粉也是一樣，如果你吃到了油蒿味，那就說明其已經被氧化了。原因有很多種，比如加工技術不佳，包裝或保存不當，甚至有部分企業為了降低生產成本，選用劣質、隔年甚至變質的原料，都有可能造成過氧化值超標。如果是堅果食品，過氧化值高的吃起來會有酸敗、哈喇等異味，如果是靈芝破壁孢子粉，那就會出現油蒿味，口感比較差，嚴重的會造成不適。

　　靈芝破壁孢子粉經測定過氧化值數值越低，就說明其油脂尤其是不飽和脂肪酸被氧化的程度越低，簡單來說，就是越不容易被氧化，產品越不會產生油蒿味。不飽和脂肪酸中，過氧化值的變化會受光、熱、氧、水分等環境影響，所以成品批號越早的產品，過氧化值的數值越有可能較大，產品越易產生油蒿味。

　　專家建議，靈芝破壁孢子粉經氧化變質后其有效成分會大打折扣，普通消費者的具體判斷依據就是是否有油蒿味；好能購買品牌產品，并注意在陰涼干燥處保存。