靈芝是真菌類植物，多孔菌科紫芝或赤芝的全株。靈芝具有安神、止咳的功效。能扶正固本，提高身體免疫力，調節人體整體的機能平衡。靈芝服用方法有很多種，但比較常見的就是：靈芝泡水、煎水，靈芝泡酒，靈芝燉雞、煲湯等。因為赤靈芝味道比較苦，多放會影響食物口感，建議與雞同時烹煮時盡量少放些靈芝。下面就來介紹一下靈芝燉雞煲湯的方法：

　　1.靈芝燉雞煲湯：靈芝10g,（不要放太多，多了會有苦味），雞一只洗凈待用，把雞放在鍋里，加入適量的水，武火快燉至水開，加入靈芝、再用文火慢燉直到雞肉燉熟，加入鹽等調味品關火，吃肉喝湯。常吃會對身體進行全身調節，提升人體的免疫力，有一定作用。

　　2.材料：雞一只，靈芝30克，姜片、從蔥段、鹽，酒，胡椒粉各適量。做法：靈芝，姜片、蔥段洗凈、淋干水分，洗凈的雞去爪，汆水；把雞放入盤中，加入靈芝，姜片，蔥段及適量水，在加以鹽、酒、胡椒調味，慢火隔水燉3小時，至雞肉熟爛。適用于衰落、、耳聾、精神疲勞的輔助食療。

　　赤靈芝燉雞的食用方法有很多種，雖然赤靈芝能扶正固本，增強體質但也是需要服用一段時間才會都有明顯的改善，還得根據個人體質的不同進行調節服用。赤靈芝性平無毒，多服久服，益壽延年。一般建議經常服用效果會更好。