引言

煲(bao)(bao)湯(tang)是中國(guo)人保養(yang)身體(ti)的(de)傳統方(fang)式之(zhi)一(yi)，而(er)高壓鍋的(de)出現，使(shi)(shi)(shi)得(de)煲(bao)(bao)湯(tang)不再費時費力，而(er)且鎖住了食(shi)材(cai)的(de)營養(yang)，更(geng)是備受(shou)(shou)歡迎。本文將為大(da)家介紹(shao)如何使(shi)(shi)(shi)用(yong)高壓鍋來煲(bao)(bao)雞湯(tang)，并(bing)搭配靈(ling)芝，使(shi)(shi)(shi)得(de)食(shi)材(cai)的(de)營養(yang)充分釋放(fang)，讓(rang)我們(men)在享受(shou)(shou)美(mei)味的(de)同時健(jian)康滋補。

準備材料

需要準備的(de)材料有：雞肉500克、枸杞、淮山(shan)、紅(hong)棗各適量、靈芝2-3朵、生姜2片。

根(gen)據個人口(kou)味(wei)，可以在此(ci)基礎上添加(jia)一些其他的食材(cai)，如山藥、黃豆等。

準備步驟

1. 雞(ji)肉處(chu)理先將雞(ji)肉洗(xi)凈后放入沸水(shui)(shui)鍋(guo)中焯水(shui)(shui)，去除水(shui)(shui)；再洗(xi)干凈備(bei)用。

2. 靈芝處理靈芝浸(jin)泡在溫(wen)水中，約20-30分鐘，直至(zhi)發(fa)軟。

3. 食(shi)材加(jia)水(shui)將雞肉(rou)、靈芝、枸杞(qi)、淮山、生姜(jiang)、紅棗等材料放(fang)入高壓鍋中，并倒入足(zu)夠的水(shui)。

4. 煮雞湯蓋(gai)上高壓(ya)鍋蓋(gai)，打(da)(da)開(kai)高壓(ya)開(kai)關，調節壓(ya)力(li)至1.2-1.5kg，開(kai)火煮15-20分鐘(zhong)，然后(hou)關火，等待壓(ya)力(li)自然降至0，再打(da)(da)開(kai)鍋蓋(gai)。

注意事項

1. 靈芝不(bu)(bu)能與鐵鍋接觸，應使用不(bu)(bu)銹鋼容(rong)器或盛器。

2. 煮雞湯時要注意確認高壓鍋的(de)安全(quan)鎖是否牢固(gu)。

3. 煮雞(ji)湯(tang)前，若有時(shi)間，在(zai)冷水中將(jiang)食材浸泡一段時(shi)間能增加煮湯(tang)的營養成分。

功效與作用

1. 雞肉是一種(zhong)高蛋白、低脂肪的食品，富含多(duo)種(zhong)人體所需的氨基酸(suan)，并且易(yi)于吸收(shou)，具有滋補作用。

2. 靈芝富含多種生物活性(xing)物質，如三萜(tie)類(lei)、多糖類(lei)等(deng)成分(fen)，具有免(mian)疫調節、抗(kang)、降、降等(deng)多種功效。

3. 枸(gou)杞(qi)、淮山、紅棗等(deng)也具有調養身(shen)體的作用。

通過高壓(ya)鍋的煮制(zhi)，將這(zhe)些食(shi)材(cai)的營(ying)養充分(fen)釋(shi)放，大(da)大(da)增強(qiang)了(le)湯的營(ying)養成分(fen)和(he)口(kou)感。經常食(shi)用高壓(ya)鍋靈芝煲雞湯可以改善身體狀況，增強(qiang)免(mian)疫力，對于養生(sheng)保健(jian)非常有(you)益。

結語

高(gao)壓鍋(guo)靈(ling)芝煲雞(ji)湯(tang)(tang)是一(yi)種(zhong)特別健(jian)康(kang)的(de)療養食品(pin)。在(zai)制作的(de)過程中，需要注意(yi)高(gao)壓鍋(guo)的(de)安(an)全使用，還(huan)要根據個人(ren)口味(wei)添加不同(tong)的(de)食材，在(zai)保證湯(tang)(tang)的(de)味(wei)道美(mei)(mei)味(wei)的(de)同(tong)時(shi)增加湯(tang)(tang)的(de)營(ying)養成分(fen)。相信通過學(xue)習(xi)本篇文章，大(da)家(jia)已經了(le)解了(le)正(zheng)確的(de)高(gao)壓鍋(guo)煲雞(ji)湯(tang)(tang)的(de)方法，并且能夠掌握如何將(jiang)湯(tang)(tang)煮得更加滋(zi)補美(mei)(mei)味(wei)。邀請大(da)家(jia)也來(lai)試一(yi)試，做一(yi)份美(mei)(mei)味(wei)兼具健(jian)康(kang)功效(xiao)的(de)高(gao)壓鍋(guo)靈(ling)芝煲雞(ji)湯(tang)(tang)。