介紹

鴨肉靈芝湯是一道營養(yang)豐富、滋(zi)(zi)味(wei)(wei)鮮美(mei)的家常湯品，不僅味(wei)(wei)道好，而且具(ju)有(you)多種(zhong)美(mei)容養(yang)顏、滋(zi)(zi)養(yang)身體的功效。今天我們來分(fen)享這道美(mei)味(wei)(wei)湯的家常做法視頻，輕松搞定美(mei)味(wei)(wei)湯品。

準備材料

為了制作好(hao)美味(wei)的鴨肉靈芝湯(tang)，我們需(xu)要準備(bei)以下材料(liao)：

半只鴨子（約(yue)500克）

干靈芝2-3片

淮山片25克

枸杞10克

生姜適量

八角、桂皮、香葉、花椒等適量(liang)

清水適量

鹽適量

步驟

接下(xia)來我們開始制(zhi)作鴨肉靈芝湯，制(zhi)作流程如下(xia)：

步驟一：燙水煮鴨子

先用開水(shui)燙一(yi)下鴨(ya)子，然后(hou)煮一(yi)下去水(shui)，在清水(shui)中焯水(shui)煮開，去掉表面的浮沫。

步驟二：準備好靈芝、淮山片、枸杞

將靈芝(zhi)、淮山片(pian)、枸杞洗干凈備用，放好各自的量。

步驟三：炒香藥材

將八角、桂皮、香(xiang)(xiang)葉、花椒等配料倒入熱鍋中干煸1-2分(fen)鐘，煸香(xiang)(xiang)后加入準備好的姜片一同(tong)炒香(xiang)(xiang)。

步驟四：湯料焯水

將(jiang)汆水過的鴨子煮(zhu)在大(da)火上煮(zhu)5分鐘左右，將(jiang)去(qu)水的鴨肉煮(zhu)好撈(lao)出洗凈(jing)后(hou)備用。

步驟五：鴨肉、藥材和清水煮湯

將焯(zhuo)過水的鴨子和藥(yao)材、枸杞一同放入(ru)鍋中(zhong)，加入(ru)清水，煮(zhu)開后(hou)燉2-3小(xiao)時。

步驟六：調味

根據個(ge)人口味，加(jia)入適量的鹽(yan)進行調(diao)味即可。

小貼士

1. 要注意煮湯(tang)勿蓋(gai)蓋(gai)子，讓營養(yang)成分揮發(fa)味道更(geng)香更(geng)濃。

2. 煮(zhu)湯時(shi)水量不宜過多，也不能過少。

3. 煮湯的時(shi)間皆(jie)為大(da)火(huo)。

4. 煮湯時加藥(yao)材的時間(jian)順序有講究，強的加得早一些(xie)，溫和的稍晚些(xie)加入。如(ru)：靈芝、桂皮等，應該先放(fang)；而(er)像(xiang)枸杞子(zi)等積雪常，再加入。

總結

現在(zai)你已經掌握了制(zhi)作(zuo)(zuo)鴨(ya)肉(rou)(rou)靈芝(zhi)湯(tang)的(de)家常做(zuo)法視頻(pin)，快來(lai)試(shi)試(shi)吧。鴨(ya)肉(rou)(rou)靈芝(zhi)湯(tang)不僅有很多的(de)營(ying)養(yang)(yang)和美(mei)容的(de)功效，而且做(zuo)法簡單易操作(zuo)(zuo)，完美(mei)切合快節奏的(de)生活需要。不論是寒冬暖身，還是夏(xia)季清熱，都(dou)是極好(hao)的(de)營(ying)養(yang)(yang)佳(jia)品(pin)。您(nin)也可嘗試(shi)將其他的(de)藥材加入到湯(tang)中來(lai)，制(zhi)作(zuo)(zuo)出更(geng)多不同風味和功效的(de)湯(tang)品(pin)。