為什么要煲雞湯靈芝

雞(ji)湯靈(ling)(ling)芝(zhi)是一道老少(shao)皆宜營養(yang)(yang)(yang)(yang)美味的(de)湯品(pin)，具有養(yang)(yang)(yang)(yang)生、強身健體(ti)、保養(yang)(yang)(yang)(yang)美容(rong)的(de)功效。雞(ji)湯中(zhong)的(de)營養(yang)(yang)(yang)(yang)物質可以被身體(ti)輕(qing)松吸收，而靈(ling)(ling)芝(zhi)則(ze)是材中(zhong)的(de)珍(zhen)品(pin)，常被譽為(wei)“神草”。靈(ling)(ling)芝(zhi)的(de)多糖、多酚等(deng)成分能增強人體(ti)的(de)免疫力，，還能調節、降低(di)。

準備所需材料

雞湯靈(ling)芝所需的材(cai)料并不多，只需要準備好以下食(shi)材(cai):

活雞或(huo)雞骨頭(tou) 500g

靈芝 50g

姜片 5片

大蔥 1根

紅棗 5個

枸杞 適量

水 適量

煲雞湯靈芝的方法

煲雞湯靈芝的關鍵在于時間的把控(kong)，以(yi)下是具體步驟(zou)：

雞或雞骨頭先用涼水浸泡過夜，以去除水和異味。

準備好靈(ling)芝、姜片、大蔥、紅棗(zao)和枸杞。

將雞或雞骨頭放(fang)入(ru)煲湯(tang)鍋中，加入(ru)足夠(gou)的水。

加入所有其(qi)它的(de)(de)材(cai)料(liao)，把大火(huo)燒(shao)開后，轉小(xiao)火(huo)慢慢煨(wei)。第一(yi)次的(de)(de)煨(wei)湯時間為3到4個小(xiao)時。

關火，將雞或(huo)(huo)雞骨頭和其它(ta)材料撈出(chu)，掏去(qu)所有(you)的雞肉。雞肉可(ke)以(yi)切(qie)成薄片或(huo)(huo)儲存。

將靈(ling)芝和料汁倒回湯(tang)中(zhong)，再次(ci)加入(ru)適(shi)量的水(shui)，以煲出(chu)更多的湯(tang)。

重復(fu)第4步煲湯(tang)，這次的時間應為4至5小時，使靈(ling)芝(zhi)和雞湯(tang)充分融合。靈(ling)芝(zhi)會變得非(fei)常(chang)軟(ruan)爛，放(fang)心食(shi)用即可。

雞湯靈芝美食小Tips

想要煮出美(mei)味(wei)的雞湯靈芝，不僅要注意煲(bao)湯的時間，還需要注意以下小細節：

在煲湯的過程中，需要不斷(duan)的往湯中加開水(shui)(shui)，保證水(shui)(shui)的水(shui)(shui)位在合(he)理(li)的范圍內(nei)。

雞湯(tang)(tang)靈芝的(de)口感更(geng)好，可(ke)以在煲湯(tang)(tang)的(de)時(shi)候加(jia)一些豬骨，讓湯(tang)(tang)更(geng)鮮美濃郁。

如果有喜歡燉湯的人，可以選(xuan)擇(ze)用燉盅(zhong)，好是紫(zi)砂燉盅(zhong)，在(zai)燉盅(zhong)中更(geng)容易(yi)讓湯汁(zhi)更(geng)加濃郁。

煲雞(ji)湯(tang)靈芝(zhi)可以選擇純凈水，更容(rong)易將(jiang)食材的味道煮透(tou)。

總結

制作雞湯靈芝(zhi)(zhi)并非(fei)難(nan)事，隨著越(yue)來越(yue)多人對健(jian)康和(he)養(yang)(yang)生的(de)重(zhong)視，也(ye)許你也(ye)可以嘗試(shi)煲一碗營養(yang)(yang)豐富、美(mei)味(wei)可口的(de)雞湯靈芝(zhi)(zhi)，給自(zi)己和(he)家人的(de)身體(ti)增加營養(yang)(yang)吧(ba)！