介紹

鮮腐(fu)(fu)(fu)竹炒(chao)靈芝(zhi)(zhi)菌是(shi)一道美味健康(kang)的(de)菜品，主要由鮮腐(fu)(fu)(fu)竹和營養(yang)(yang)豐富的(de)靈芝(zhi)(zhi)菌炒(chao)制而成(cheng)。腐(fu)(fu)(fu)竹富含(han)(han)蛋白質、鈣(gai)質和膠原蛋白，是(shi)素(su)食主義者的(de)首選食材(cai)。靈芝(zhi)(zhi)菌營養(yang)(yang)價值極高，含(han)(han)有多(duo)種維(wei)生素(su)和礦物質，對身體有很好的(de)保健作(zuo)用。

原材料

1. 鮮(xian)腐竹200克(ke)(ke)；2. 鮮(xian)靈(ling)芝菌200克(ke)(ke)；3. 胡蘿卜50克(ke)(ke)，蔥姜少許；4. 鹽(yan)、味精、生(sheng)抽、料酒、生(sheng)粉各適量(liang)。

制作過程

1. 先(xian)將鮮(xian)(xian)腐竹(zhu)用(yong)(yong)清水(shui)泡(pao)軟，切(qie)(qie)成段(duan)狀；2. 鮮(xian)(xian)靈芝(zhi)菌(jun)切(qie)(qie)去(qu)老根，用(yong)(yong)清水(shui)洗凈備用(yong)(yong)；3. 胡蘿卜(bu)去(qu)皮切(qie)(qie)絲(si)，蔥(cong)姜切(qie)(qie)末備用(yong)(yong)；4. 熱鍋涼油(you)，爆(bao)香(xiang)蔥(cong)姜末，加(jia)入(ru)胡蘿卜(bu)絲(si)煸炒(chao)均勻(yun)；5. 加(jia)入(ru)鮮(xian)(xian)腐竹(zhu)翻(fan)炒(chao)2分鐘(zhong)，放入(ru)鮮(xian)(xian)靈芝(zhi)菌(jun)繼(ji)續翻(fan)炒(chao)1分鐘(zhong)；6. 加(jia)入(ru)適量(liang)鹽、味(wei)精、生抽、料(liao)酒，再倒入(ru)適量(liang)水(shui)煮沸，后用(yong)(yong)生粉勾芡即(ji)可出(chu)鍋。

營養價值

鮮腐竹含有(you)(you)豐富的(de)蛋白(bai)質和鈣質，而且(qie)還有(you)(you)膠原(yuan)蛋白(bai)，對維護身體健(jian)康很有(you)(you)幫助。靈(ling)芝菌含有(you)(you)多種維生(sheng)素和礦(kuang)物(wu)質，而且(qie)還具(ju)有(you)(you)很好的(de)保(bao)健(jian)作(zuo)用(yong)，能夠增強免疫(yi)力和防作(zuo)用(yong)。此外(wai)，胡蘿(luo)卜中含有(you)(you)豐富的(de)β-胡蘿(luo)卜素，能夠保(bao)護眼(yan)睛和。

口感特點

鮮(xian)腐竹(zhu)炒靈芝(zhi)菌口(kou)感鮮(xian)嫩，腐竹(zhu)入味(wei)鮮(xian)美(mei)(mei)，靈芝(zhi)菌的(de)清香和口(kou)感也(ye)很不(bu)錯。加入胡蘿卜(bu)的(de)絲(si)絲(si)甜味(wei)，讓整道菜(cai)品(pin)更加美(mei)(mei)味(wei)可口(kou)。

適宜人群

鮮腐竹(zhu)炒靈芝菌適宜素食主(zhu)義者(zhe)、營養均(jun)衡關注者(zhe)、缺乏膠原蛋白的人群(qun)、眼(yan)睛(jing)和較差的人群(qun)等。

總結

鮮(xian)腐竹炒靈芝菌是(shi)一道(dao)營養豐(feng)富的(de)菜品(pin)，可以(yi)很好地補充(chong)身體(ti)的(de)營養素并增(zeng)強免疫(yi)力和防作(zuo)用。此(ci)外，這道(dao)菜品(pin)制(zhi)作(zuo)簡單，口感也很不錯，適合大眾品(pin)嘗。