介紹

鮮靈(ling)芝煲(bao)雞(ji)湯是一道營養(yang)豐富、益精的滋(zi)補湯品。它(ta)不僅(jin)具有(you)提高(gao)免疫(yi)力(li)、緩解疲勞、促(cu)進等功效，還有(you)很好的滋(zi)補作用，適合身(shen)體虛弱和需(xu)要補充營養(yang)的人(ren)食用。

主料和配料

主料：雞肉、鮮靈芝

配(pei)料(liao)：姜、枸(gou)杞子(zi)、蓮子(zi)、紅棗、桂圓等

制作步驟

1.將(jiang)雞(ji)肉洗凈切塊，焯(zhuo)水后撈出(chu)備用。

2.鮮靈芝用水洗凈，切成薄片備用。

3.姜切成片(pian)，枸杞子(zi)、蓮(lian)子(zi)、紅棗、桂圓(yuan)洗凈備用。

4.湯鍋(guo)加足(zu)量(liang)清水，放入所有主料(liao)和(he)配料(liao)，煮開后(hou)改成小火慢燉3小時左右。

5.加入適量的(de)鹽調(diao)味即可。

烹飪技巧

1.焯水(shui)是(shi)為(wei)了去除雞肉(rou)的異味和沫，同時(shi)能夠讓(rang)湯更清澈。

2.鮮靈(ling)芝(zhi)不宜用鐵(tie)(tie)勺或鐵(tie)(tie)鍋煮，好(hao)使用不銹鋼或陶瓷制品(pin)。因為(wei)鐵(tie)(tie)會破壞它的營養成(cheng)分。

3.喜歡湯汁更(geng)鮮(xian)美、濃郁的(de)可以在后(hou)加(jia)入(ru)適(shi)量的(de)味精(jing)或雞精(jing)。

其他提醒

1.鮮靈芝比較珍貴，購(gou)買(mai)時要選擇質量好的(de)品種，好到有口碑的(de)店購(gou)買(mai)。

2.適量食用，不宜過量。有高、等史的人(ren)士要控制食用量。

3.雞肉(rou)(rou)可以更換(huan)成瘦肉(rou)(rou)或鮑魚(yu)肉(rou)(rou)等。

營養價值

1.鮮(xian)靈芝具有(you)免疫調節、抗(kang)、降、降等(deng)多(duo)種(zhong)功效。

2.雞肉(rou)含有豐富的蛋白(bai)質和礦物質，能(neng)夠補充(chong)能(neng)量、增強(qiang)免疫力。

3.蓮(lian)子(zi)具有滋(zi)陰潤燥，益心安神的功效，適合(he)身體(ti)虛弱(ruo)和精神緊張的人士(shi)食用。

4.紅棗能夠補養氣、生津止渴(ke)，對于(yu)貧、等癥有很好(hao)的調理作(zuo)用。

結語

鮮靈(ling)芝煲雞(ji)湯(tang)(tang)是(shi)一道(dao)營養(yang)豐(feng)富、滋補養(yang)顏(yan)的湯(tang)(tang)品，尤其適合需要補充(chong)能量、提高免(mian)疫力和緩解疲勞的人(ren)士食用。現在你已經掌握了(le)做鮮靈(ling)芝煲雞(ji)湯(tang)(tang)的技(ji)巧，趕快(kuai)動手(shou)試試，享受健(jian)康(kang)又美味(wei)的湯(tang)(tang)品吧！