介紹

鯽(ji)魚(yu)是中華美食文化中的(de)(de)常(chang)見魚(yu)類之(zhi)一。制作(zuo)成湯(tang)(tang)羹口(kou)感香(xiang)鮮美妙，非常(chang)營養。而且現代科(ke)技的(de)(de)發展，可以將(jiang)其與(yu)其他食材搭配，如靈芝(zhi)和(he)桔(jie)皮，讓(rang)鯽(ji)魚(yu)湯(tang)(tang)具備更(geng)多的(de)(de)保(bao)健功(gong)效。下面就為大家介紹一種搭配靈芝(zhi)和(he)桔(jie)皮的(de)(de)營養鯽(ji)魚(yu)湯(tang)(tang)的(de)(de)制作(zuo)方法。

步驟

1.準備食材。鯽魚一尾(wei)約(yue)半斤，靈芝7克，桔皮10克，生姜5克，蔥姜適量；同時需要清(qing)水(shui)適量。

2.處理食(shi)材。將(jiang)鯽魚去(qu)鱗洗凈，切成(cheng)片狀；靈(ling)芝用(yong)清水泡(pao)發，去(qu)雜，切成(cheng)薄片；桔皮(pi)用(yong)清水沖洗，切成(cheng)小塊。

3.煮(zhu)鯽(ji)魚(yu)湯。將煮(zhu)鯽(ji)魚(yu)湯的鍋內倒入(ru)清水(shui)適量（約1500毫升左右(you)），放入(ru)鯽(ji)魚(yu)片，生姜(jiang)片，蔥姜(jiang)，用中火煮(zhu)至(zhi)沸(fei)騰后(hou)加入(ru)靈芝和桔(jie)皮，再小火煮(zhu)約30分鐘，調(diao)入(ru)適量鹽調(diao)味即可(ke)。

營養價值

這(zhe)種搭配靈芝和(he)(he)桔(jie)皮(pi)的營養(yang)鯽(ji)魚(yu)湯，不僅味道(dao)鮮(xian)美，更具有豐富的保健功效。其中，鯽(ji)魚(yu)含(han)有豐富的蛋白質(zhi)(zhi)和(he)(he)鈣(gai)質(zhi)(zhi)，能(neng)夠滋養(yang)身體，增加(jia)鈣(gai)質(zhi)(zhi)的攝(she)取。靈芝含(han)有多種活性(xing)成分，能(neng)夠提高(gao)人體免疫力，改善代謝功能(neng)，形成一種保護屏障。桔(jie)皮(pi)富含(han)柚皮(pi)苷等物質(zhi)(zhi)，具有，等功效。

注意事項

1.烹飪過(guo)程中一(yi)定要(yao)注意火候，以免(mian)浪費鯽魚(yu)的營養價值。2.靈芝不應(ying)過(guo)量(liang)，一(yi)次(ci)建議控制在7克(ke)左(zuo)右。3.桔(jie)皮雖好，但(dan)吃多了有引起皮炎等不良反應(ying)，所以一(yi)次(ci)建議控制在10克(ke)左(zuo)右。

結語

以上就是搭配靈芝和桔皮的(de)(de)營養鯽魚湯(tang)的(de)(de)制作方法，喜(xi)歡嘗試的(de)(de)小伙伴(ban)們不妨(fang)也試著做一下(xia)，會有意(yi)外的(de)(de)驚喜(xi)哦。記得(de)要注(zhu)意(yi)食材的(de)(de)用量(liang)，保(bao)證吃(chi)出(chu)來的(de)(de)營養和美味(wei)。