鮮靈芝煲鴿子湯做法

鮮靈芝(zhi)是(shi)一種傳統的材，具有(you)很(hen)高(gao)的藥(yao)用價值。鮮靈芝(zhi)煲(bao)鴿(ge)子(zi)湯(tang)是(shi)一道(dao)非(fei)常(chang)營(ying)養美味的湯(tang)品，具有(you)滋(zi)補(bu)身體，健脾益的功效(xiao)。下(xia)面我們(men)就來(lai)看一下(xia)鮮靈芝(zhi)煲(bao)鴿(ge)子(zi)湯(tang)的簡單制作。

所需食材

鮮靈芝 25克

鴿子 1只

姜片 5克

紅棗 10個

枸杞 15克

鹽、雞精 適量

制作步驟

Step 1：處理食材

將鴿(ge)子宰殺后(hou)去(qu)毛、內臟和(he)頭部，洗凈(jing)備用。鮮靈芝泡水后(hou)，切(qie)成小塊(kuai)；紅(hong)棗去(qu)核；姜片(pian)切(qie)成薄片(pian)。

Step 2：鴿子焯(zhuo)水

將(jiang)鴿子浸(jin)泡在清水(shui)中(zhong)，大(da)火(huo)煮沸(fei)后焯水(shui)，將(jiang)鴿子的沫和雜質去除(chu)干凈(jing)。

Step 3：燉煮

將處(chu)理好的(de)鴿(ge)子、鮮(xian)靈(ling)芝、紅棗、姜(jiang)片、枸(gou)杞放入燉盅(zhong)中，加適量水，用小火(huo)燉煮約3小時，直到鴿(ge)子可口而熟軟(ruan)。

Step 4：調料

待鴿子(zi)燒(shao)好后，加入少量的鹽(yan)、雞精進(jin)行(xing)適味，讓鮮靈芝(zhi)煲鴿子(zi)湯更加可(ke)口。

Step 5：上菜

將燉好的湯(tang)裝到碗中，鴿肉、紅棗(zao)、姜片、枸杞以及鮮靈芝一(yi)并盛出即可。

小貼士

燉煮鴿(ge)子(zi)湯的(de)瓦煲要選(xuan)擇質(zhi)地好、均勻透氣的(de)燉盅。

鮮靈芝越嫩(nen)煲制出的湯越美(mei)味，所以盡量選擇新鮮的靈芝。

也可以在鴿子(zi)焯水的(de)時(shi)候加入生姜片，并把煮沸的(de)水倒掉(diao)，這樣能去除鴿子(zi)身上(shang)的(de)腥味。

完成啦！這道鮮靈芝(zhi)煲(bao)鴿子(zi)湯(tang)富有營養，嘗起來鮮美(mei)無比，長期喝可以大(da)大(da)增(zeng)強機體抵(di)抗力和免疫(yi)力，，對健康(kang)大(da)有好處。