介紹

鴿子煲綠豆(dou)(dou)靈芝(zhi)湯是一(yi)(yi)道(dao)營養豐富、補(bu)身養神的(de)暖心飲品(pin)，尤其(qi)是對于春(chun)季氣溫回升、人體易(yi)出汗的(de)時節，更是具(ju)有不錯(cuo)的(de)飲食療(liao)效(xiao)。綠豆(dou)(dou)富含維生(sheng)(sheng)素(su)B、C以及鐵、鋅(xin)等(deng)微量(liang)元素(su)，而靈芝(zhi)則是中的(de)珍品(pin)，具(ju)有、增強免疫力等(deng)功效(xiao)。此外(wai)，鴿肉(rou)則是一(yi)(yi)種高蛋白(bai)低脂肪的(de)食品(pin)，而且能(neng)(neng)夠(gou)滋(zi)陰潤(run)燥、安神。因(yin)此，將這一(yi)(yi)天(tian)然與藥食兼補(bu)的(de)三種材料(liao)進行搭配煲燉(dun)，既能(neng)(neng)夠(gou)提高鴿肉(rou)的(de)鮮美度，又能(neng)(neng)夠(gou)產生(sheng)(sheng)協同效(xiao)應，使得(de)味道(dao)更加鮮美，并且具(ju)有補(bu)養胃、促進等(deng)功效(xiao)。

材料

鴿子一只（去臟器(qi)）

青皮綠豆100克

靈芝1-2個

枸杞子適量

料酒、蔥、姜、鹽、胡椒粉適量

制作方法

取一只鮮活的鴿子，去掉(diao)臟器并清洗干凈備(bei)用。

將青皮綠豆放(fang)入清水中浸(jin)泡30分(fen)鐘，使(shi)其去除浮沫(mo)和雜質。

靈芝泡發，去蒂(di)切(qie)小塊(kuai)。

鍋內放(fang)入(ru)適量(liang)水，加入(ru)鴿子、青皮綠(lv)豆(dou)和靈芝，大火燒開后轉小火慢燉2-3小時。

加入料酒、蔥、姜、鹽(yan)、胡椒(jiao)粉調味，煮(zhu)開即可。

加(jia)入少量枸(gou)杞(qi)子，讓(rang)其煮沸一會(hui)即可關火(huo)。

營養價值

鴿(ge)子(zi)煲(bao)綠豆靈(ling)芝湯(tang)是一道營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)、補身養(yang)神(shen)的(de)(de)暖心飲(yin)品。其(qi)中綠豆含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)維(wei)生(sheng)素B和C以及鐵、鋅等(deng)微量元素，能夠幫助(zhu)人(ren)體(ti)(ti)促進(jin)，提高免疫(yi)力。靈(ling)芝則是一種(zhong)瑰寶，能夠起到、等(deng)功效。鴿(ge)肉(rou)中富(fu)含的(de)(de)高蛋白(bai)質和低脂(zhi)肪，可以滋陰潤燥、安神(shen)。因此(ci)，鴿(ge)子(zi)煲(bao)綠豆靈(ling)芝湯(tang)不僅可以滋補身體(ti)(ti)，還(huan)可以調節人(ren)體(ti)(ti)內(nei)環境，緩解疲勞，是一種(zhong)非常不錯的(de)(de)食品補品。

食用效果

鴿(ge)子煲綠豆靈芝湯中含有(you)的大量營養物質(zhi)能夠(gou)起到非常好的食療效(xiao)果。首(shou)先，它(ta)具(ju)有(you)很好的養顏護(hu)膚(fu)效(xiao)果，可以使紅潤有(you)光澤。其次，它(ta)還能夠(gou)調節體內(nei)，促進(jin)對恢復的作用。后，它(ta)還具(ju)有(you)潤清熱(re)的功效(xiao)，能夠(gou)緩解氣管炎、、等道。

適宜人群

此(ci)類暖心飲品(pin)總體上適合(he)大眾食用。尤其是(shi)對(dui)于女性(xing)朋友、上班族(zu)和老年人等人群(qun)特別適合(he)。同(tong)時(shi)，此(ci)湯(tang)還適合(he)一些身體虛弱、后恢復期的(de)人群(qun)。