介紹

鴿(ge)子(zi)靈(ling)芝雞湯(tang)是一(yi)道非常營養(yang)的(de)湯(tang)品，它以(yi)鴿(ge)肉和靈(ling)芝作為主(zhu)要材料，可以(yi)補(bu)充身體(ti)所需(xu)的(de)營養(yang)成(cheng)分。鮮美(mei)的(de)鴿(ge)肉搭配上靈(ling)芝的(de)藥用價值，可以(yi)增強身體(ti)免疫力，緩(huan)解疲勞，等常見(jian)。

材料

鴿(ge)子1只，約(yue)500克(ke)左右(you)

靈芝2-3個

姜片5-6片

枸杞適量

鹽適量

清水適量

燉制方法

鴿子靈芝雞(ji)湯(tang)的燉制非常簡單，只需(xu)要按照以下步驟進行即可。

步驟1：處理材料

將鴿子洗凈，切(qie)成塊(kuai)狀，可以將大骨切(qie)成小塊(kuai)，讓鴿肉更容易入(ru)味(wei)。靈芝用(yong)清水浸泡(pao)30分(fen)鐘左右，泡(pao)發后切(qie)成小塊(kuai)。姜切(qie)片備用(yong)。

步驟2：熱鍋煸炒

將(jiang)鴿(ge)子放入熱(re)鍋中，煸(bian)炒至(zhi)表面微微焦(jiao)黃，接(jie)著(zhu)放入姜片和靈(ling)芝塊繼續煸(bian)炒，這樣可(ke)以讓湯(tang)更加(jia)鮮美，防止鴿(ge)肉過膻。

步驟3：加入水和調味料

將煸炒好的鴿子、姜(jiang)片和靈芝放(fang)入燉鍋中，在鍋中加入適量(liang)的清(qing)水(shui)，水(shui)量(liang)剛好沒(mei)過食(shi)材即可(ke)，再加入一些枸杞和適量(liang)鹽來調味。蓋上鍋蓋用大火燒開后轉小火慢慢燉煮，約2小時(shi)左(zuo)右。

步驟4：出鍋裝盤

燉好(hao)的鴿子靈芝雞湯，可以(yi)使用(yong)鍋鏟將食材(cai)撈至碗中，再用(yong)湖南工藝品陶器(qi)或者瓷(ci)器(qi)的湯碗盛裝即可。

小貼士

鴿肉具(ju)有滋(zi)陰、滋(zi)補(bu)的(de)功效，而靈芝(zhi)則被認為(wei)具(ju)有調節免疫系統(tong)的(de)作用(yong)。兩者的(de)搭配可(ke)以發揮(hui)出(chu)更好的(de)補(bu)益功效。

可以在(zai)煲湯的(de)時候加入一些其他的(de)食材，如紅(hong)棗(zao)、枸杞、黃芪等，來增強湯的(de)營養價(jia)值。

在煲湯(tang)的過(guo)程(cheng)中不要(yao)添加過(guo)多(duo)的調味品(pin)，以保留(liu)食材(cai)的原汁原味。

鴿(ge)子(zi)靈芝雞湯可以(yi)根(gen)據個人(ren)口(kou)味(wei)加入適量的調(diao)(diao)料來調(diao)(diao)制，但是不要過度添加。

總結

鴿(ge)子(zi)靈芝雞(ji)湯是一道營養豐富的(de)湯品(pin)，在冷天煮一鍋熱騰(teng)騰(teng)的(de)鴿(ge)子(zi)靈芝雞(ji)湯，喝上一口香(xiang)氣(qi)四溢、鮮嫩可口的(de)湯汁，不僅(jin)可以(yi)(yi)(yi)增(zeng)強(qiang)身體免(mian)疫力，還可以(yi)(yi)(yi)調節(jie)心情，舒緩(huan)情緒。所(suo)以(yi)(yi)(yi)不妨嘗試用上面的(de)方法來燉制這(zhe)道美味的(de)湯品(pin)吧。