介紹

雪(xue)魚膠(jiao)是(shi)一(yi)種膳食營(ying)養極高的海(hai)產品，而(er)靈(ling)芝則是(shi)具有非常(chang)多功(gong)效(xiao)的天然藥(yao)材。將這(zhe)兩(liang)種食材結合在一(yi)起(qi)(qi)，燉(dun)制成一(yi)道美(mei)(mei)味(wei)可(ke)口(kou)的菜(cai)品，不僅味(wei)道鮮美(mei)(mei)，還可(ke)以起(qi)(qi)到很好的保(bao)健作用。下面就(jiu)教大家如何(he)制作一(yi)道簡單而(er)美(mei)(mei)味(wei)的雪(xue)魚膠(jiao)燉(dun)靈(ling)芝。

配料

雪魚膠：100克

靈芝：10克

枸杞：適量

姜：適量

清水：適量

鹽：適量

步驟

1.準備食材

將(jiang)(jiang)雪魚膠和(he)靈芝分別用清水浸泡，約20分鐘(zhong)后，將(jiang)(jiang)其撈出。

2.制作底料

將姜去皮切成(cheng)片，放入鍋內(nei)，加入清水(shui)。開火(huo)，煮沸后(hou)轉至中火(huo)，繼續煮15分鐘左右，把底料燉熟。

3.燉制食材

將泡(pao)好(hao)的雪魚(yu)膠(jiao)、靈芝(zhi)和適量(liang)的枸杞一(yi)起(qi)加入(ru)鍋(guo)中，繼續(xu)煮20分鐘左右，待食材變軟后調入(ru)適量(liang)鹽調味(wei)即可。

小貼士

食材燉制(zhi)的(de)時(shi)間(jian)可以根據(ju)個人口(kou)味自由調整(zheng)，如果(guo)想要更入(ru)味些(xie)，可以延長燉制(zhi)時(shi)間(jian)。

除了枸杞(qi)外，也可以用(yong)其(qi)他配(pei)料來搭配(pei)，比如(ru)紅棗、北(bei)芪等(deng)。

清水的用量應該根據(ju)鍋(guo)具的大小(xiao)和燉制的數(shu)量酌(zhuo)情(qing)增減。

如果覺(jue)得雪魚膠味道還不夠(gou)鮮美(mei)，也(ye)可(ke)以(yi)用雞(ji)湯(tang)(tang)或其他高(gao)湯(tang)(tang)代替清水，這(zhe)樣燉制(zhi)出來的湯(tang)(tang)汁(zhi)更加香(xiang)濃可(ke)口。

營養價值

雪魚膠以其(qi)高蛋白質、低脂肪的(de)食品(pin)結構特點，在人們日常飲食中扮演著非常重(zhong)要(yao)的(de)角色。而靈芝則是一種(zhong)藥(yao)食雙(shuang)用(yong)的(de)天然藥(yao)材，具(ju)有(you)清心安神、強(qiang)身(shen)健體、增(zeng)強(qiang)人體免疫力等多種(zhong)功(gong)效。燉制成一道美味(wei)可口的(de)菜(cai)品(pin)后，不僅味(wei)道鮮美，更是一道美容、養生佳品(pin)。