超級好味的靈芝雞湯

靈(ling)芝(zhi)被譽為(wei)“長生不老之草”，其功(gong)效廣泛，可增強免疫力(li)、調節、等。而(er)雞湯(tang)則是滋補佳(jia)品，富含營養。將兩者結(jie)合起來，做出一碗美(mei)味的靈(ling)芝(zhi)雞湯(tang)，鮮美(mei)無比。

材料準備

靈芝雞湯需要的原料有：

雞肉500克

靈芝(zhi)2個(ge)（30克(ke)）

生姜3片

枸杞10克

鹽適量

水適量

制作過程

1.將雞肉洗凈，切成(cheng)塊(kuai)狀。

2.將靈芝(zhi)、生(sheng)姜用水清(qing)洗干凈，靈芝(zhi)切成薄片。

3.將一鍋水煮沸，放入(ru)雞(ji)肉(rou)塊，焯水。去除雞(ji)肉(rou)的水，可使湯更為清(qing)澈。

4.將焯水后的雞(ji)肉、靈芝、生姜(jiang)、枸杞放入電壓鍋或(huo)湯鍋中，并加入適量的清水。

5.將電壓鍋或湯鍋加熱(re)，煮沸(fei)后轉小火，慢慢地燉煮1-2小時，直至雞肉爛熟，靈芝變軟(ruan)。

6.加入適(shi)量的鹽，根據自己的口味調整味道。

7.后，將湯汁中的渣滓(zi)過(guo)濾掉(diao)，即可享(xiang)用。

營養價值

靈(ling)芝雞湯富含(han)蛋白質(zhi)，適(shi)合(he)年(nian)老(lao)體弱、貧、營養(yang)不良者食用。靈(ling)芝具有(you)免疫調節、降、抗、美(mei)容養(yang)顏等多種功效，對和心系統也(ye)具有(you)保護(hu)作用。而雞肉則(ze)具有(you)健(jian)脾溫中、補虛益氣的(de)(de)功效，對于(yu)體弱多、產后(hou)體虛的(de)(de)女性非常適(shi)合(he)。

小貼士

1.焯水(shui)(shui)后的雞肉過(guo)冷(leng)水(shui)(shui)可(ke)以鎖(suo)住汁水(shui)(shui)，讓(rang)湯更美味。

2.煲湯時間越(yue)長(chang)，味道越(yue)鮮(xian)美，效果(guo)越(yue)好。如(ru)果(guo)用電壓鍋，煮40分鐘(zhong)即可，如(ru)果(guo)用普通鍋，需在中小火上燉煮2小時。

3.如果(guo)嫌手工(gong)切靈芝過(guo)程繁瑣，可購買現成的(de)靈芝切片。

4.吃雞肉時好搭配一些蔬菜(cai)，如白菜(cai)、胡蘿卜等，更有營養價值。

總之，一(yi)碗香氣撲鼻、口味濃郁(yu)的靈(ling)芝(zhi)(zhi)雞湯，鮮美無比，能(neng)夠為人體(ti)提供(gong)充(chong)足的營養(yang)，滋養(yang)身體(ti)，是滋補佳品中的一(yi)道(dao)不可錯過的美食。尤其在寒冷的冬季(ji)，一(yi)碗熱騰騰的靈(ling)芝(zhi)(zhi)雞湯更是暖身養(yang)神、驅寒駐(zhu)顏的美味佳肴。