骨頭煲靈芝湯的做法

骨頭煲靈(ling)(ling)芝(zhi)湯(tang)是(shi)一款營養(yang)美味的(de)湯(tang)品，骨頭中(zhong)含有(you)適(shi)量的(de)膠原蛋(dan)白和鈣質(zhi)，對(dui)骨骼(ge)健康有(you)很(hen)大的(de)幫(bang)助，而靈(ling)(ling)芝(zhi)是(shi)常用于材中(zhong)，被譽為“神草”，有(you)多種(zhong)營養(yang)價(jia)值，如：保護(hu)，延緩等。下面(mian)是(shi)靈(ling)(ling)芝(zhi)骨頭煲的(de)制作方法：

準備材料

1、豬骨（約500克）

2、靈(ling)芝（5克左右）

3、姜（適量）

4、蔥（適量）

5、鹽（少量）

烹飪步驟

1、先將(jiang)豬骨用水(shui)焯(zhuo)一(yi)下，撇去浮沫后，放(fang)入清水(shui)中(zhong)燒開(kai)，煮10分鐘左右，將(jiang)骨頭撈出備用。

2、用(yong)開水泡5分(fen)鐘的靈芝也(ye)取(qu)出備用(yong)，將(jiang)姜切成片(pian)狀，蔥切成蔥花備用(yong)。

3、將骨(gu)頭(tou)、姜片和清(qing)水放(fang)入燉盅中，加(jia)適量的水，放(fang)入蒸鍋上汽烤2小時(shi)。

4、煮好后將燉(dun)盅(zhong)取出，放入靈芝和鹽，煮開即可。

注意事項

1、焯骨的時候要(yao)去掉浮沫，這是為了(le)讓湯更(geng)清澈，更(geng)美(mei)味(wei)。

2、用燉盅燉湯時(shi)不要加太多水，否則會影響湯的(de)口感。

3、燉湯(tang)的時(shi)候可以加(jia)入一(yi)些其他的食(shi)材，如紅棗、枸(gou)杞等，增加(jia)湯(tang)的滋味和(he)營(ying)養價(jia)值。

4、在加入鹽之前不要(yao)加入其他的調味料，否(fou)則會(hui)影(ying)響(xiang)湯的口感。

總結

骨頭(tou)煲靈芝(zhi)湯(tang)是一款(kuan)營養(yang)美(mei)味(wei)(wei)的(de)湯(tang)品，制(zhi)作簡單，而且(qie)口感鮮美(mei)。通過焯骨、燉湯(tang)來制(zhi)作，營養(yang)更易(yi)被人體吸收。靈芝(zhi)的(de)加(jia)(jia)入(ru)不(bu)僅(jin)能(neng)夠提高湯(tang)的(de)營養(yang)價值，還能(neng)夠增(zeng)加(jia)(jia)湯(tang)的(de)香氣。在燉湯(tang)的(de)過程中需要注意(yi)一些事項，如去掉(diao)浮沫、不(bu)要加(jia)(jia)太(tai)多水等。希望(wang)大家(jia)在家(jia)中也能(neng)夠嘗(chang)試制(zhi)作這道美(mei)味(wei)(wei)的(de)湯(tang)品。