鴿子牛肉燉靈芝的做法大全

鴿子肉和牛(niu)肉都是高蛋白質、低脂肪(fang)的(de)(de)食材，營養價值極高。而靈芝，作為(wei)中華傳(chuan)統的(de)(de)神草(cao)之一，被(bei)譽為(wei)“森林中的(de)(de)藥王”，在中醫養生(sheng)中具(ju)有(you)非常重要的(de)(de)地位。做一道鴿子牛(niu)肉燉靈芝，不僅美味可(ke)口，更(geng)是具(ju)有(you)養生(sheng)的(de)(de)功效。以下是鴿子牛(niu)肉燉靈芝的(de)(de)秘(mi)制做法。

材料準備

鴿子1只、牛(niu)肉(rou)150克、靈芝10克、生(sheng)姜1塊、料酒、鹽、雞精、清水適(shi)量。

做法步驟

1.鴿子宰殺去毛，洗(xi)凈瀝干水(shui)分；牛肉切(qie)小塊。

2.靈芝(zhi)用清水浸(jin)泡20分鐘，洗凈后泡軟切絲。

3.生(sheng)姜去皮切絲(si)備用。

4.將(jiang)鍋加熱至8成(cheng)熱，倒入底油燒至冒煙，將(jiang)鴿(ge)子(zi)和(he)牛肉分(fen)別煸炒至8成(cheng)熟。

5.加入姜絲(si)和料(liao)酒翻炒，再加入清(qing)水(shui)，放(fang)入靈芝燉約1小時，使靈芝的能充分發揮。

6.加入(ru)鹽(yan)和雞精，繼續燉煮(zhu)20分鐘左右即可關火。

7.盛出鴿子牛肉(rou)燉靈芝湯，在上面(mian)點(dian)綴一(yi)些青菜葉或胡蘿(luo)卜(bu)絲(si)，口感更佳。

注意事項

1.燉煮的(de)時(shi)間要充(chong)分，以便使(shi)草藥的(de)營養成分充(chong)分釋(shi)放。

2.調(diao)味時，可根據自己口味加入(ru)一些(xie)其它調(diao)料，比(bi)如(ru)蔥、姜、蒜等(deng)。

3.肉類一定要處理干凈，以免殘(can)留(liu)液和異味。

食用功效

1.鴿子肉和牛(niu)肉的高(gao)蛋(dan)白質含量，有助于增(zeng)強人體免疫(yi)力。

2.靈芝(zhi)中含有(you)多(duo)種氨基(ji)酸(suan)、多(duo)糖(tang)和(he)有(you)機(ji)酸(suan)等營養(yang)成分(fen)，具(ju)有(you)調(diao)節免疫(yi)系統、降低、抑制、延(yan)緩(huan)等功效。

3.飲(yin)食中適(shi)量(liang)攝(she)入鴿(ge)子牛(niu)肉燉靈芝，有(you)助于提高身(shen)體(ti)(ti)的營養價值、調(diao)節身(shen)體(ti)(ti)機能(neng)、保(bao)持身(shen)體(ti)(ti)健康。

鴿子(zi)牛肉燉靈芝的做(zuo)法(fa)雖然稍微復雜一些，但(dan)是美(mei)味可(ke)口(kou)，而(er)且營養豐富(fu)，尤其是對患者和養生人群都非常適合(he)。大(da)家(jia)可(ke)以(yi)按照(zhao)這個做(zuo)法(fa)嘗(chang)試一下，相(xiang)信會對身體健康有(you)很大(da)的改善作用。