燉烏雞靈芝湯，營養美味又養生！

燉烏雞靈芝湯是一道非常好的滋補湯，不僅有美味的味道，而且對身體非常有好處。靈芝是一種很好的中藥材，能夠增強身體免疫力，對于調節身體的生理功能也非常有效。而烏雞則是一種營養豐富的食材，能夠提高人體的免疫力以及保護肝臟。將這兩種材料燉在一起，就能夠做出一道非常美味、營養、養生的湯。

準備材料

為了制作好燉烏雞靈芝湯，你需要準備以下材料：

烏雞一只

靈芝一塊

枸杞適量

紅棗適量

姜片適量

水適量

烹飪步驟

步驟一：將烏雞洗凈去毛，切成小塊，放入開水鍋中焯水并撈出瀝干水分備用。

步驟二：將靈芝和其余輔料（枸杞、紅棗、姜片）洗凈備用。

步驟三：將步驟一的焯水倒掉，鍋內擦干油漬，重新加入適量的水，將煮開后放入烏雞、靈芝、輔料再次煮開后改為小火燉2小時，最好用砂鍋來燉，這樣的湯才能更加入味。

步驟四：2小時之后，調味即可。可以增加一些鹽和胡椒粉來提高口感。

注意事項

1. 烏雞最好是新鮮的，選擇外表干凈沒有破損的，內臟最好清理干凈。

2. 靈芝也需要選擇好的。靈芝有“花”和“草”的不同品種，較優質的一般以“半花”，或者比較“花”的被菌絲破“裂”情況較多。

3. 在燉湯的過程中，盡量不要加入過多的鹽和糖，最好是用自然香味的食材來調味。如果想要增加湯的味道，可以考慮加入一些調味料，比如胡椒粉、醬油等。

4. 在煮湯之前最好將煲鍋清洗干凈，以免雜質對健康產生影響。同時也要注意衛生，為了避免細菌感染，可以放入一些生姜。

總結

燉烏雞靈芝湯是一道非常養生、美味的湯品。不僅具有豐富的營養成分，而且還有很好的保健作用，能夠幫助保持身體的健康，增強免疫力。制作的過程也很簡單，只需準備好材料，按照步驟燉制即可。如果你想要嘗試不同的風味，可以適當增加一些調味料，但同時要注意不要添加過多糖和鹽。希望你能夠嘗試這道湯，享受其中的美味與養生！