靈芝簡介

　　多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。根據我國第一部專著《神農本草經》記載：靈芝有紫、赤、青、黃、白、黑六種，性味甘平。靈芝原產于亞洲東部，中國古代認為靈芝具有長生不老、起死回生的功效，視為仙草。靈芝主要分布在中國、朝鮮半島和日本。

　　營養價值

　　含水分、蛋白質、粗纖維、灰分、胡蘿卜素、維生素B、維生素c、煙酸、維生素E、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、肌紅蛋白、p一胡蘿卜素、海膽烯酮、雞油菌黃質、磷質、甾醇以及葡萄糖甙、香樹脂醇類等。芝含有麥角固醇、有機酸、氨基酸、葡萄糖、多糖類、樹脂、甘露醇、生物堿、內酯、香豆精、水溶性蛋白質和多種酶類。

　　如何獲得靈芝營養價值

　　①靈芝切片泡水喝：將靈芝切片當做茶葉一樣，每天放在開水中當做產業飲。

　　②靈芝食譜當食材：平時做雞湯、排骨時可加入靈芝切片或靈芝孢子粉。

　　③保健食品：例如當下特別受歡迎的靈芝孢子粉和靈芝孢子油。

　　服用靈芝注意事項

　　①生活中對靈芝、靈芝孢子粉成分的人不宜服用。

　　②接受手術的人在手術前、后一周內，或正在大出的人需要等出現象停止后才能服用。

　　③目前兒童、孕婦原則上可以食用，但也不建議吃。